Pazartesi, Eylül 10, 2007

Közlenmiş Biberli Meze



Merhaba sevgili dostlarım,

8 aylık bir bebek, 3,5 yaşında bir çocukla ancak bu kadar fırsat bulabiliyorum işte yaptıklarımı paylaşmaya..

İnanın hergünüm vicdan azabıyla geçiyor, bugün de birşey ekleyemedim diye.

Neyse az olsun öz olsun hesabı..

Aşağıdaki mezeyi sizlerle paylaşmak istiyorum, yiyenler çok sevdiler...
Malzemeler:
1 kg közlenmiş kırmızı biber
pk labne peyniri,
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz,
1-2 diş sarımsak
Dereotu,
biberiye (öğütülmüş) veya havanda dövebilirsiniz
1 adet çok ince kıyılmış salatalık
Tuz ve biber
Yapılışı:
Közlenmiş biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölülelim uzunlamasına.Diğer malzemeleri bir araya getirirp homojen bir karışım yapalım ikiye böldüğümüz biberlerin ortalarına uzunlamasına yayalım ve rula yapalaım. Uzun bir rulomuz olacak. Yani rulo yapmaya uzun kenarından başlayacağız. Bu uzun ruloları 2 şer cm uzunluğunda keselim ve altına bir parça salatalık koyarak kürdan batıralım. Mezemiz servise hazırdır. Çok kolay değil mi? Bence de...ama çook lezzetli..
afiyet olsun..