KREMALI BROWNİ

Bu browni tarifi kendimi bildim bileli annemin evinde olan ve şimdi el koyduğum için benim olan bir alman pasta kitabında yatıyordu. Ta ki bir kaç ay önce denemeye cesaret edene kadar. Denediğimde neden daha önce yapmadığıma çok pişman oldum. Gerçekten yediğim en güzel brownilerden biri olmuştu. Eşim, çikolatalı kekleri çok sever özellikle brownileri ve tercihi de genelde iyisini bulamadığı için hazırlarından yanadır. Benim tarifi denediğinde gerçekten çok beğendi. Babam, çok zor beğenen biri olmasına rağmen tarifime bayıldı diyebilirim. (Tarifi de hemen nasıl benimsedim değil mi? Sanki ben uydurdum). Neyse uzatmadan tarifi yazayım.


Malzemeler ;

80 gr bitter çikolata
Yarım su bardağı sıvı yağ (fındık yağı tercihimdir)
6 tepeleme çorba kaşığı kakao
2 yumurta
Yarım su bardağı fındık
100 ml krema (Yarım paket tikveşli, sütaş vb. )
1 paket vanilya
1,5 su bardağı şeker
150 gr un (1/2 bardak, 200 ml lik olanlarından)

Yapılışı:
Yumurta, yağ ve şekeri mikser ile çırpalım. Şekerin iyice çözülmesi gerekiyor. Ortalama 7-8 dakika. İçerisine, benmari usülü erittiğimiz ve kremayla karıştırdığımız çikolatayı ve fındıkları ekleyelim çırpmaya devam edelim.
Un, kakao ve vanilyayı eleyerek birbirine karıştırdıktan sonra karışıma ilave edelim. Yağladığımız kalıbımıza (az yağlayalım içinde krema olduğu için çok yağlı olabiliyor) dökelim.
180 dereceye ayarlanmış ve ısınmış fırınımıza verip yaklaşık 30-35 dak. üstü pul pul olana kadar pişirelim. Fırınlar arası farklılık olabileceğinden arada bir (ilk 15 dakika hariç) kurdanla kontrol etmekte yarar var. Benim fırınımda 25 dakikada pişti).
Afiyet olsun