Patlıcan Soslu Makarna

Malzemeler:1 paket dilediğiniz şekil haşlanmış tuzu eklenmiş makarna1 adet küçük küp şeklinde doğranmış orta boy patlıcan2 adet ay şeklinde doğranmış orta boy soğan1 adet ince  kıyılmış domates1 avuç tel şehriye1 yemek kaşığı domates salçası1 çay bardağı sıcak suGerektiği kadar tuz

Hazırlanışı:

Geçen gün iftar için çeşit ararken evdeki  malzemeleri  çıkarıp ne yapabilirim diye baktım. Bir tane patlıcan vardı elimde. Ben de aşağıdaki tarifi uyguladım. Nefis bir makarna spesiyali oldu. Eşim bayıldı ben de öyle tabi... Hemen en iyiler listesine ekledik:)

Patlıcanları sıvıyağda kızartın. Soğanları az yada yumuşayana kadar kavurun. Tel şehriyeleri ekleyin. Renkleri dönene kadar kavurun. Domatesleri, tuzu ve salçayı ekleyin. Domatesler yumuşayınca sıcak suyu ekleyin ve çekene kadar karıştırın. Önceden pişirip süzüp soğuk sudan geçirdiğiniz  makarnanın üstüne döküp karıştırın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.