Pazar, Kasım 05, 2006

Havuçlu Kek


Haftasonu lapa lapa yağan karın keyfini çıkara çıkara hem de ormanlık alanda araba keyfi yaptık. O yağan bembeyaz karı ne de çok özlemişim. Kar yağdığında hani bir sessizlik olur ya, dünya alem cennetten inercesine bembeyaz, tertemiz ve masum yağan kara saygı gösterir sanki. Kuşlar, şimdi yiyecek bir kaç küçük kırıntımız da örtüldü ne yapacağız sessizliğini yaşarken, bu sessizliği şaşkın ve sevinçle dışarıya koşan çocuk cıvıltıları bozuverir. Ne büyük keyiftir karnı tok evi sıcak bir çocuk için karda oyun oynamak! Nasıl ısınacağız derdiniz yoksa pencereden sessiz yağan karı izlerken bir yudum sıcak çay veya kahve yudumlamak da öyle! Ben oldum olası kışı sevmişimdir. Bunda bir Aralık çocuğu olmamın etkisi de yok değil. Ama ondan önce bu kış sevgisi, buz gibi soğuktan sıcacık eve girme özleyişi, evde tüm sevdiklerini birarada bulabilme sevgisidir benim için. Sonra, kar, dağ, kayak sevgisi gelir ki onların da yeri ayrıdır. Eğer imkanınız varsa bunlar sizi şehrin saçmasapanlığından, kargaşasından, kokusundan uzaklaştırıverir. Bu yüzdendir ki genelde yaz tatiline ayıracağımız parayı biz kış tatiline ayırmayı tercih ederiz. Yazın güneş altında, aman yandım, acaba bronzlaştım mı derdi yaşayacağıma kışın dağda kayaklarımla özgürlüğün keyfini yaşamayı terih ederim. Bilenler bilir bunun ne menem bir zevk, ne vazgeçilmez bir sevda olduğunu...
Dedim ya başında, eğer açlık ve ısınma derdiniz yoksa kış çok zevklidir. Ama asıl zevklisi, kıştan uyanış, o canım baharı bekleme zevkidir ki adına yeşil ümit derim ben, beyaz umut mevsiminden sonra yemek üstü tatlı gibi gelir insana...
Bu hafta sizlerle tam kışa uygun bol vitaminli bol içerikli bir kek paylaşmak istiyorum. Havuçlu, cevizli haşhaşlı kek!


Malzemeler:
1,5 sb dan biraz az şeker
3 yumurta
1 sb sıvıyağ
2 sb un
1 sb ceviz
½ sb fındık
4 adet orta boy havuç
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
1/2 sb kuru üzüm
1 kahve fincanı haşhaş
kabartma tozu
vanilya

Yumurta ve şekeri mikserle çırpalım. Sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edelim. Un, vanilya ve kabartama tozunu ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek karışıma ilave edelim ve ve kaşıkla karıştıralım. (Bu aşamada mikser kullanmayalım un hamura çok fazla yapışamasın yoksa fazla kabarmıyor). Daha önceden rendenin iri tarafıyla rendelediğimiz havuçlarımızı, cevizi, fındığı, unladığımız kuru üzümleri, muskat rendesini ve haşhaşı ekleyelim ve yağlanmış kek kalıbımıza dökerek 180 derece fırında içi pişene kadar pişirelim. İçinin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edelim. Dilerseniz üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri de ilave ederek servis edebilirsiniz.. Ağızda dağılan, kıtır kıtır lezzdet bırakan bir kek oluyor içinde ceviz, fındık ve haşhaş sayesinde. Afiyet olsun..

14 yorum:

  1. Evrenciğim, kış güzel ama bahar benim favorim, sıkıntıya gelemiyorum galiba ben:) Ne soğuk olsun ne sıcak diyorum. Ama sen ne güzel anlatıvermişsin.

    Havuçlu kekin de nefis görünüyor, ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. kekin güzel olduğu resimden belli de post'un sonuna doğru "ağızda dağılan,kıtır kıtır lezzet bırakan..." diye anlatımın hemen kalkıp yapsam mı diye düşündürtüyor :)

    seda
    tarifname.blogspot.com

    YanıtlaSil
  3. Defne teşekkür ederim güzel yorumun için..
    sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Sedacım merhaba,
    tavsiye ederim gerçekten öyle oluyor..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. sevgili Evren, ellerine saglik havuclu keki cok duyuyorum görüyorum ama hic denemedim havucu kekin icinde, ama birgün denemek lazim birtürlü yakistiramiyorm ben kekin icine havucu ama ispanagida yakistiramazdim taki deneyene dek hic belli degildi bile mesela ispanagin tadi pastanin icinde ve üstüne üstlük süper bir renk olusuyordu..sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Özlem merhaba, o zaman hiç vakit kaybetmeden gir mutfağa derim ben.. İçinde havucu farketmeyeceğin gibi tadına da bayılacağına eminim ıspanağı bile sevdiysen.. Cevizle, fındıkla harika bir tat oluyor..
    sevgiler..
    Evren

    YanıtlaSil
  7. Evrenciğim merhaba, karın yağmasını ve her tarafın bembeyaz oluşunu, ve okula giderken soğuktan burnumun ucunun kızarmasını :) bende öyle özlemişim ki... Ne yazık ki şuanda yaşadığım şehirde kar yok, yani burada kışın kar hiç yağmıyor. Ne güzel keyfini çıkar. Sevgiler

    www.blogcu.com/pembeli

    YanıtlaSil
  8. Farklı bir havuçlu kek tarifi hemen not edildi.İlerleyen günlerde deneyip işyerinde ki arkadaşların midesine bayram ettirmeliyim.Kokusu da muhteşemdir sanırım,kokular beni mahvediyor resmen..Ellerine sağlık,afiyetler olsun.Sevgiyle kal..

    YanıtlaSil
  9. Kekin nefis görünüyor ellerine sağlık kendine iyi bak Ebru

    www.blogcu.com/mutfaksepeti

    YanıtlaSil
  10. Pembeli merhaba,
    e ben artık senin yerine de çıkarırım keyfini, fotoğraf çeker senle paylaşırım...olur mu?
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Ebru merhaba,
    teşekkür ederim canım, sen de kendine iyi bak
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  12. Damak tadı merhaba,
    beğendiğine sevindim canım..
    Arkadaşların da umarım beğenirler..
    Benimkiler de beğendiler, tarifler alındı bakalım evde deneyecek olanlar var yorumları onlardan da almak lazım..
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Ellerine sağlık kek nefis görünüyor. Havuçlu keke bayılırım. Bu arada ben de bir Aralık çocuğuyum. Sevgiler, Pınar

    YanıtlaSil
  14. Merhaba Pınar,
    güzel yorumun için teşekkür ederim..
    Aralık çocuğu olmak ayrıcalık gibi geliyor bana sen de böyle hissettin mi hiç? Hani noel, yeni yıl falan hep aynı ayda kutlanıyor ya ben oldum olası böyle hissederim. Tabi noele inandığım için değil uzun yıllar yurt dışında yaşadığım için olsa gerek bu...
    sevgiler..
    evren

    YanıtlaSil