Romlu Çikolatalı Kek

Haftasonunda arkadaşlarımıza yemeğe davetliydik. Hem yemek yiyelim hem de FB-GS derbisini birlikte seyredelim dedik. Biz FB'li, arkadaşlarımız da GS'lı. Çok keyifli bir akşam oldu. Tabi Fenerbahçe yendiği için daha da bir keyifli oldu:) Tatlıyı da ben hazırladım. Şöyle bol çikolatalı, ağzımızın tadına yakışan birşeyler olsun istedim biraz uğraşla çok beğeni alan, hatta eşimin, “Bu şimdiye kadar yediğim en güzel kek” dediği bir kek çıktı ortaya”

Malzemeler

4 yumurta
1 su bardağı şeker
2/3 su bardağı un
1 kahve fincanı nişasta
100 gr tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
1 pk bitter çikolata
4 yemek kaşığı toz kakao

Üst kaplama

1 pk 200 gr krema(kaymak)
2 pk bitter çikolata (160 gr)
2 yemek kaşığı rom

Krokan
1 su bardağı fındık kırılmış
4 yemek kaşığı toz şeker


Kek için yumurta ve şekeri çırpalım. Tereyağını ocakta eritip ateşten alarak içine çikolatayı kıralım ve iyice eritip ılıtalım. Ilınan tereyağlı karışımı yumurtalara ekleyelim ve çırpalım. Un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu başka bir kapta karıştırıp karışıma yedirelim. 20 cm çapındaki kelepçeli kalıbımızı alüminyum folyo ile her tarafını kapladıktan sonra karışımı ilave edelim ve 185 derecede 45 dakika pişirelim. Alüminyum folyo ısıyı daha hızlı iletebildiği için keki ara ara kontrol etmekte yarar var. 45 dakikadan önce de pişebilir fırından fırına değişkenlik gösterebileceği için. Kürdan batırdığınızda kuru çıkmalı. Benim fırınımda 40 dk da pişti kek.

Kaplaması için. Kremayı eritelim içine 2 pk bitterimizi kıralım ve eritelim. Romu ekleyelim ve güzelce karıştıralım, hafif katılaşmaya bırakalım. (Benim acelem vardı, 10 dk kadar buzluğa koydum çabuk katılaştırmak için). Kekimizin üstüne bolca yayalım.

4 yemek kaşığı toz şekerimizi tavada iyice eritelim ve hafif kahverengine döndürelim. İrice kırdığımız fındıkları ekleyip çok çabuk karıştıralım ve alüminyum folyo üstüne yayalım. Soğuduktan sonra parçalayalım ve kekimizin üstündeki çikolata soğumadan bolca serpelim. Kekimizi buzdolabında muhafaza edelim. Afiyet olsun..

"Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır."