Portakallı Çilli Kek

Aslında bu hafta bir yemek tarifi verecektim. Haftasonu yaptığım ve fotoğrafladığım bir yemek, ancak son günlerde bir halsizlik, bir yorgunluk çöktü ki üstüme sormayın. Kolumu bile kıpırdatmaya gücüm yok. Daha önce yapıp resmini çektiğim bir kek tarifini koyayım da bari bloğum boş kalmasın dedim, aslında bunu bile yerleştirecek gücü zor buldum kendimde. Ama bir tarif vermeden de içim rahat etmedi açıkçası. Sanırım grip belirtileri göstermeye başladım. Sonum, yatak döşek yatmak olacak anlaşılan. E tabi mevsim de uygun, ofiste hasta olanlar da var, durumu çok müsait anlayacağınız. O kadar da dikkat ediyorum kendime ama olmuyor işte. Millet arkası açık ayakkabı giymeye başladı ben de hala uzun kışlık çizmeler duruyor. Neyse, kendimden bahsederek sözü fazla uzatmayayım. İşte bu lezzetli kekin tarifi aşağıda. Oğluşum bu keke bayıldı belirtmeden geçmeyeyim dedim.

Malzemeler:

1 su bardağı şeker
3 yumurta
3 çorba kaşığı haşhaş
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi
1/2 su bardağı portakal suyu
2,5 su bardağı un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
1 fiske tuz
Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

Şeker, yumurta ve yağı şeker eriyene kadar iyice çırpalım. Portakal suyunu ilave edelim biraz daha çırptıktan sonra haşhaşı ekleyelim. Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştıralım ve eleyerek karışıma ilave edelim. İyice yağladığımız kek kalıbımıza dökerek 180 derecede 40 dakika kadar pişirelim. Kürdan batırdığımızda kuru çıkmalı.Soğuduktan sonra üzerne bolca pudra şekeri serpelim. Küçük bir not, yukarıdaki malzemelerle küçük bir kek çıkıyor. Bu nedenle geniş bir kek kalıbı kullanmayın. Baton bir kek kalıbı uygun olabilir. Ben şekilli olsun diye ortası delikli olanlardan kullandım ama karışım az geldi ve yüksekliği az olan bir kekim oldu. Çok yumuşak bir kek olduğu için de çıkartmaya çalışırken parçalanır gibi oldu. Bundan sonra bu keki yaparken baton kalıp kullanacağım. Hem daha kabarık bir kekim olur hem de kalıptan çıkarması kolay olur. Keki topkek kalıplarında bile yapabiliriz aslında..
Afiyet olsun..