Çikolatalı Sarma

Merhaba, tatile çıkmadan önce bir tarif daha yayınlayayım istedim. 22 Mayıs'a kadar yurtdışında olacağım. Sizlerden bir hafta uzak kalacağım ama ne zamandır gidip görmek istediğim İtalya'yı gezme fırsatım olacak. İnşallah güzel bir tatil olur. Arca'yla ilk kez bu kadar uzun süreli bir geziye çıkacağız. Bakalım burnumuzdan mı gelecek yoksa bir çekirdek aile olarak çok zevk mi lacağız orasını bilemiyorum. Tek telaşım Arca'nın oralarda hastalanması, huysuzluk yapması, düzeninin kalıcı olarak bozulması. Hep birlikte göreceğiz artık..
Bugünkü tarifim annemden yine.. Çok lezzetli ve sunumu da bir o kadar güzel. Bakalım beğenecek misiniz?
Hepinize şimdilik hoşçakalın diyorum. Ben yokken kendinize iyi bakın olur mu? Benide özleyin.

Malzemeler:

150 gr tereyağ
1 pk bitter çikolata
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 yumurta
3 su bardağı un (400 cc lik) yada 200 cc lik lerden 6 bardak
1 pk vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
Süslemek için pudra şekeri

Şekerli Karışım için:

1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı portakal suyu

Öncelikle şekerli karışımı hazırlayalım. Şekeri, portakal suyunu ve suyu bir kapta şeker iyice eriyene kadar karıştıralım.

Tereyağını eritip ocaktan alalım ve içine çikolatamızı kırarak eritelim ve soğumaya bırakalım. Şeker ve yumurtaları iyice çıptıktan sonra sıvıyağımızı ilave edelim. Tereyağlı-çikolatalı karışımımızı ve kakaoyu da ekleyerek çırpalım. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek karışıma dökelim ve yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve parmak kalınlığında yuvarlayarak yaklaşık 20 cm lik rulolar yapalım.
Pişirme kağıdı serili tepsimize aralıklı dizelim ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. Kürdanla kontrol ettiğinizde temiz çıkmalı.
Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken şekerli karışıma batıralım ve üstleri açık olarak soğumaya bırakalım. Kurabiyeler kuruduktan sonra pudra şekeri ile süsleyelim ve afiyetle yiyelim..